Maggi là thương hiệu gia vị có nguồn gốc từ Thụy Sĩ, xuất hiện vào cuối thế kỷ 19. Khởi nguồn từ món súp dành riêng cho giới công nhân và người lao động, ông Julius Michael Johannes Maggi đã phát minh ra loại nước chấm đa năng (hay còn gọi là nước tương) phục vụ cho bữa ăn của hàng tỷ gia đình trên khắp hành tinh. 

Năm 1897, Julius Maggi thành lập công ty Maggi GmbH tại Singen, Đức. Năm 1947, sau một số thay đổi về quyền sở hữu và cấu trúc công ty, công ty mẹ của Maggi đã sáp nhập vào tập đoàn Nestlé để thành lập Nestlé-Alimentana S.A. 

Từ năm 1935, các sản phẩm nước tương của thương hiệu Maggi được người tiêu dùng Việt Nam dần chấp nhận và yêu thích. Theo chân người Pháp vào nước ta và dần được biết đến như một loại “nước chấm màu nâu đen làm từ nguyên liệu chứa nhiều chất đạm”. Lâu dần, Maggi trở thành biểu tượng chung cho các loại xì dầu trong tâm thức người Việt.