Tương Miso MikoChan 850g
Tương Miso là một loại gia vị truyền thống của người Nhật Bản. Được chế biến từ đậu tương tinh khiết, gạo, muối và nấm koji, Tương Miso có màu sắc tự nhiên và hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào.
Thành phần: Đậu tương không biến đổi gen (63.6%), gạo (22.2%), muối (12.2%), cồn, màu thực phẩm (E101(i)-Vitamin B2)
-
Miso hay tương đậu nành Nhật Bản được làm bằng phương pháp lên men đậu nành, gạo, và lúa mạch với muối và nấm.
-
Đậu nành được nghiền nhỏ và trộn đều với muối. Gạo và lúa mạch được nấu chín, sau đó trộn với men. Trộn chung đậu nành và gạo lúa mạch với nhau và ủ. Tùy loại miso mà người ta sẽ cho gạo và lúa mạch hay không.
-
Ủ từ 1 đến 2 tháng sẽ cho miso trắng, có màu vàng nhạt, vị mặn và ngọt vừa phải. Dùng làm nước sốt, nấu soup hoặc tẩm ướp.
Hướng dẫn sử dụng
-
Ăn thực dưỡng: Trong chế độ ăn thực dưỡng, bạn có thể sử dụng tương miso trắng như một loại nước chấm để ăn cùng với rau, củ luộc. Mùi vị ngon và lạ, rất đáng để thử. Còn trong chế biến món ăn, bạn có thể dùng tương miso trắng như một loại gia vị và nêm nếm
-
Canh súp miso truyền thống: Tương Miso là thành phần chính trong canh súp miso, một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Đơn giản hòa 1-2 muỗng canh tương Miso Nhật Miko Chan vào nước sôi và khuấy đều cho đến khi tương hoàn toàn tan chảy. Sau đó, thêm các thành phần khác như rau, nấm, cá hoặc thịt theo khẩu vị và tiếp tục nấu cho đến khi thực phẩm chín mềm. Trước khi tắt bếp, bạn có thể thêm một ít rau mùi hoặc cebu để tạo hương thơm tinh tế cho canh súp.
Cách bảo quản
Để bảo quản tương Miso lâu dài, nên để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở nắp, nên giữ tương Miso trong tủ lạnh để duy trì hương vị tốt nhất. Tương Miso có thể lưu trữ trong tủ lạnh từ 6 tháng đến 1 năm tùy thuộc vào nhãn hiệu và quá trình chế biến.
