Cây hoa đậu biếc còn gọi là đậu hoa tím hay bông biếc, tên khoa học là Clitoria ternatean, thuộc chi đậu biếc, họ đậu (Fabaceae). Cây có nguồn gốc ở các nước Đông Nam Á, là cây thân thảo, leo, thân và cành mảnh có lông.
Trà hoa đậu biếc có từ lâu đời và khá phổ biến ở Thái Lan và Malaysia, người dân địa phương dùng hoa đậu biếc để làm món tráng miệng và cơm nhiều màu sắc. Đài Loan cũng trở thành tín đồ của thức uống từ hoa đậu biếc trong những năm gần đây, có rất nhiều cửa hàng đồ uống mọc lên nhanh chóng bán đồ uống gradient và đồ uống bầu trời đầy sao được làm từ hoa đậu biếc và đã chiếm được cảm tình của rất nhiều bạn trẻ.
Hoa đậu biếc khô có màu xanh đậm, sau khi ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút sẽ có màu xanh tím. Mức độ tùy biến của nước giải khát hoa đậu biếc rất cao, chúng tôi có thể điều chỉnh màu gradient thông qua nhiệt độ khác nhau, hoặc độ pH khác nhau để tạo ra màu sắc sặc sỡ, chẳng hạn như tím, đỏ, xanh da trời và xám, và cũng có thể được kết hợp tùy theo cá nhân sở thích. Sprite, nước chanh, nước mật ong, latte, v.v.
Cách ăn, Lợi ích, Tác dụng phụ
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Cung cấp chất chống oxy hóa và thúc đẩy tuần hoàn máu: Anthocyanins có thể giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ sức khỏe vi mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
Điều trị các vấn đề về tiết niệu
Cải thiện thị lực và tầm nhìn ban đêm: Anthocyanins phong phú gấp 10 lần thực vật thông thường, có thể cải thiện hiệu quả các vấn đề về thị lực, thúc đẩy thị lực và cải thiện bệnh võng mạc, v.v.
Giữ cho làn da sáng và khỏe mạnh: Các thành phần chống oxy hóa có thể giúp thúc đẩy tổng hợp collagen và làm cho da ít bị lão hóa
Cánh hoa màu xanh tươi của hoa đậu bướm chủ yếu là do chúng chứa nhiều chất anthocyanins cao gấp 10 lần so với các loại cây thông thường nên rất được coi trọng. Không nên bỏ qua tầm quan trọng của anthocyanins trong y học. Chúng có thể bảo vệ mắt, kiểm soát lượng đường trong máu, giúp loại bỏ các gốc tự do, chống lại quá trình oxy hóa, tăng hệ thống miễn dịch, chống ung thư và ngăn ngừa cao huyết áp. Chúng cũng được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, điều trị y tế và mỹ phẩm.
Hoa đậu bướm đã có vị trí trong y học Ayurvedic từ 5 nghìn năm trước, cũng có nhiều bằng chứng trong y văn hiện đại và các thử nghiệm lâm sàng chứng minh tác dụng của hoa đậu biếc đối với cơ thể con người. Hoa đậu bướm rất giàu vitamin A, C, E, flavonoid và anthocyanin, có nhiều tác dụng chăm sóc sức khỏe tuyệt vời đối với cơ thể con người:
Tăng cường sự phát triển khỏe mạnh của tóc: Hoa đậu bướm có chứa Bioflavonoids, giúp ngăn tóc chuyển sang màu xám và thúc đẩy sự phát triển của tóc
