Me vắt / me chín 1kg
Me vắt, hay còn gọi là me cục, là sản phẩm được chế biến từ quả me chín. Me chín được sơ chế, tách vỏ, lấy phần thịt, sau đó ép lấy nước cốt và cô đặc thành dạng cục. Me vắt (me nhão) được dùng phổ biến trong các món có vị chua như canh chua, lẩu thái,...
Me vắt góp phần giúp hương vị món ăn trở nên đậm đà, thơm ngon.
Giá trị dinh dưỡng của me chua vắt
Trong me chua vắt có chứa chất xơ, protein, các khoáng chất như phốt pho, magie, kali, sắt,....
Trong 100g me chua vắt có khoảng 164 Kcal.
Tác dụng của me chua vắt đối với sức khỏe
Me chua vắt có công dụng giảm mỡ, ngừa thiếu máu, cao huyết áp,...
Các món ăn ngon từ me chua vắt
Trứng cút lộn xào me đơn giản, thơm ngon.
Lạ miệng với vịt om me.
Ốc xào me chua cay.
Dùng để làm nước đá me giải khát ngày hè.
Me dùng để nấu canh chua hay làm nước sốt cho các món ăn đều thơm ngon, đậm đà.
Cách bảo quản me chua vắt tươi ngon
Me chua nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
