Gạo là loại lương thực thiết yếu của con người từ nhiều năm về trước. Hạt gạo ngày nay có nhiều loại từ gạo tẻ, gạo nếp, gạo lứt, gạo tấm…. mỗi loại gạo có cho mình mỗi hương vị khác nhau.
Gạo nếp hay còn gọi là gạo sáp, có hình dáng tròn, ngắn và có màu trắng đục như sữa. Gạo có tính chất dính, nở ít và có độ dẻo cao. Hương thơm, vị ngọt dịu của gạo thích hợp dùng trong chế biến các món chè chè, xôi,...
Thành phần dinh dưỡng của gạo nếp
Trong các loại gạo, gạo nếp cung cấp một lượng lớn năng lượng cho cơ thể. Các loại gạo nếp chứa các chất như: nước, protein, chất xơ, chất bột đường, carbohydrate,... Bên cạnh đó loại gạo này còn cung cấp các khoáng chất khác như canxi, phốt pho, sắt và các vitamin E, vitamin nhóm B cho cơ thể.
Công dụng của gạo nếp
Chế biến các món ăn như: chè, xôi,...
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Bổ sung các vitamin và khoáng chất
Chữa các bệnh như: tiêu chảy, buồn nôn,...
Tăng cường chất xơ và các chất chống oxy hóa cho cơ thể
Các loại gạo nếp
Gạo nếp than
Gạo nếp sáp
Gạo nếp cái hoa vàng
Gạo nếp chùm
Gạo nếp thơm
